JUURIPERSILJA LANGE OBERLAAER

Petroselinum crispum tuberosum

Pitkät, sileät ja voimakkaanmakuiset juuret.

Sekä juuret että lehdet ovat syötäviä. Juuret ovat melko paksut ja sopivat hyvin säilömiseen. Runsaslehtinen. Juuria käytetään keitoissa sekä pata- ja vihannesruoissa. Lehdillä voidaan maustaa monia eri ruokia. Viihtyy auringossa tai puolivarjossa syvässä kuohkeassa ja humuspitoisessa mullassa. Kylvön jälkeen maata on pidettävä kosteana siihen asti kunnes alkaa itämään.