Itäviä vihanneksia voidaan helposti kasvattaa vedellä. Parsakaali sisältää monia vitamiineja ja ravintoaineita. Parsakaalia pidetään usein sydämen ja verisuonien suojelijana. Miedon makuinen ja sopii koristeeksi kaikkiin ruokiin. Suositellaan kermaisten kastikkeiden, keittojen ja salaattiruokien viimeistelyyn.
Ripottele siemen ohuena kerroksena ruudukkoon ja huuhtele se varovasti vesihanan alla. Täytä lasikulho vedellä ruudukon pohjalle ja aseta se ikkunalaudalle normaaliin huoneenlämpötilaan (20 – 22 ° C). Vaihda vesi joka päivä. Viiden päivän kuluttua voit syödä ituja (jotka ovat sitten 3–5 cm pitkiä).
Ituja voidaan säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan menettämättä terveellisiä ominaisuuksiaan.