BLUE CONGO 3 KG

Värikoodi: Punainen

Alkuperä: Vanha lajike, jonka alkuperästä ei ole varmuutta, todennäköisesti Etelä-Amerikasta. Ilmeisesti tämä lajike tunnetaan maailmalla useammallakin nimellä, esim. Purple Congo.

Lajikkeen edustaja Suomessa: Siemenperunakeskus vastaa lajikkeen ylläpidosta ja perussiemenen tuotannosta. Lajike on kahden vuoden virallisten kokeiden jälkeen hyväksytty lajikelistalle helmikuussa 2004. Lajikkeesta on ollut saatavilla sertifioitua siementä keväästä 2002 lähtien.

Lajikkeen viljelyohjeet: Lajike on melko myöhäinen, eikä satotaso yllä aivan parhaimpien lajikkeiden tasolle. Lajike on arka perunaruvelle, perunasyövälle ja ankeroisille.

Lajikkeen viljelyominaisuudet: Lajike on melko myöhäinen, eikä sadon määrä ole sen varsinainen vahvuus. Tosin virallisten kokeiden ensimmäisenä vuonna lajike menestyi 4. vyöhykkeellä yllättävänkin hyvin satotason oltua näissä kokeissa jopa yli 40 tn / ha. Lajike on arka perunaruvelle, mikä on otettava huomioon viljelypaikkaa valittaessa ja kasvukauden toimia suunniteltaessa – sadetusmahdollisuus olisi suotavaa.

Lajikkeen käyttöominaisuudet: Blue Congo on erikoislajike, jolla saadaan hyvinkin tavallisiin perusruokiin uutta, iloista väriä. Mallon väri on raakana violetti, mutta keitettynä sen väri muuttuu kohti sinistä. Mikrossa, höyryssä tai uunissa kypsennettäessä väri pysyy voimakkaampana. Muusia tehtäessä ei kannata käyttää maitoa, sillä se heikentää sinisen muusin väriä. Mukulan väri johtuu antosyaaniväriaineista – samoista, jotka antavat esim. mustikalle sen värin. Mukuloiden kuori on tumman sinivioletti. Mukulat ovat lievästi syväsilmäisiä, pyöreän- tai pitkänsoikeita. Malto on melko jauhoinen.

Liitetiedosto: Lajikkeen esite